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    2018合数单双号:陕西美食肉夹馍的做法步骤

    陕西美食肉夹馍的菜谱图片
    更新于:2018-10-24
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    食材明细

    陕西美食肉夹馍的做法详细步骤

    第1步
    先把去皮五花肉切成小段。
    冷水上锅,加一片生姜,大火煮开。
    步骤图:先把去皮五花肉切成小段。步骤图:冷水上锅,加一片生姜,大火煮开。
    第2步
    煮至五花肉完全变白后捞出备用。期间可以用汤勺撇去浮沫。
    热锅,把五花肉放进去。用不粘锅煎的话,不需要额外加油,利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂。
    步骤图:煮至五花肉完全变白后捞出备用。期间可以用汤勺撇去浮步骤图:热锅,把五花肉放进去。用不粘锅煎的话,不需要额外加
    第3步
    煎至两面微黄,加入冰糖。
    接着加入温水,没过食材。
    步骤图:煎至两面微黄,加入冰糖。步骤图:接着加入温水,没过食材。
    第4步
    调入盐、大葱、八角、香叶和老抽??梢愿荼Ρυ铝浜涂谖?,调整调料的种类和用量。
    拌匀后,移入高压锅里,继续炖煮45分钟左右。
    步骤图:调入盐、大葱、八角、香叶和老抽??梢愿荼Ρυ铝浜? class=步骤图:拌匀后,移入高压锅里,继续炖煮45分钟左右。
    第5步
    趁这个功夫咱们来准备白吉馍。把0.5g干酵母和210g中筋面粉混合。咱们做的这款白吉馍是薄款的,如果想做得厚一些,可以把酵母加到2g,面团就会发得厚一些。
    缓缓倒入100g温水,边倒边用筷子拌匀。
    步骤图:趁这个功夫咱们来准备白吉馍。把0.5g干酵母和21步骤图:缓缓倒入100g温水,边倒边用筷子拌匀。
    第6步
    揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
    时间到,先取出面团揉搓排气。
    步骤图:揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。步骤图:时间到,先取出面团揉搓排气。
    第7步
    切成4等份。
    分别搓成细长条。
    步骤图:切成4等份。步骤图:分别搓成细长条。
    第8步
    用擀面杖压扁。
    卷~卷~卷~卷起来。
    步骤图:用擀面杖压扁。步骤图:卷~卷~卷~卷起来。
    第9步
    立起来,用掌心按压扁。
    再用擀面杖擀薄。
    步骤图:立起来,用掌心按压扁。步骤图:再用擀面杖擀薄。
    第10步
    热锅少油,放入饼胚。
    火烙至两面微黄后,加盖焖个2分钟。
    步骤图:热锅少油,放入饼胚。步骤图:火烙至两面微黄后,加盖焖个2分钟。
    第11步
    翻面,继续焖2分钟后出锅。
    依次做好剩余的白吉馍。
    步骤图:翻面,继续焖2分钟后出锅。步骤图:依次做好剩余的白吉馍。
    第12步
    把炖好的五花肉取出,切碎。
    加入切好的黄瓜(青瓜)丝。大人吃的话可以换成青辣椒。
    步骤图:把炖好的五花肉取出,切碎。步骤图:加入切好的黄瓜(青瓜)丝。大人吃的话可以换成青辣椒
    第13步
    淋上少许高压锅里炖好的卤汁。
    充分拌匀。
    步骤图:淋上少许高压锅里炖好的卤汁。步骤图:充分拌匀。
    第14步
    给白吉馍中间开个大口。
    舀入适量馅料,两面一夹,就可以开吃咯~
    步骤图:给白吉馍中间开个大口。步骤图:舀入适量馅料,两面一夹,就可以开吃咯~

    陕西美食肉夹馍的营养分析

    上一道菜:轻煎鸡肉沙拉的做法[图文]

    陕西美食肉夹馍评论内容

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